げんてん本店では、加工方法・肥料管理・農薬管理など、生産地まで直接スタッフが行き、現地で徹底した指導を行い、安心・安全にこだわったものだけを厳選して輸入しております。
									
								
									
								
								エンドウ豆タンパク
								
								いずれも食品原料・健康食品原料として、高いニーズがあります。
								
								エンドウ繊維
								
								(用途)
								・食物繊維として、小麦粉代替など低糖質の原料
								・物性面の特徴を活かした用途(保水力、ゲル化力、乳化力を有している)
								 かまぼこ原料の魚すり身のドリップ防止用途(すり身に2-3%配合で効果あり)
								 畜肉製品の増量剤(水分保持が可能)